吉林医药学院公共卫生学院成立于1982年，前身是空军医学高等专科学校营养教研室；1999年学校编制由空军转隶为中国人民解放军总后勤部，归并第四军医大学，更名为中国人民解放军第四军医大学吉林军医学院营养检验系；2004年8月，随学校整体移交吉林省，并更名为公共卫生系；2011年12月更名为公共卫生学院。现为吉林省微量元素科学研究会理事长单位，吉林省食品学会理事单位。

学院现有公共卫生与预防医学校级优势特色学科1个，有预防医学专业、食品卫生与营养学专业、食品质量与安全专业和卫生检验与检疫学专业4个专业。其中，预防医学专业为吉林省一流专业、校级特色专业和校级高水平A类专业，食品卫生与营养学专业为吉林省一流专业，卫生检验与检疫学专业是吉林省创新教育试点专业。

学院现有职业卫生与环境卫生教研室、营养与食品卫生教研室、流行病与卫生统计学教研室、毒理学教研室、食品质量与安全教研室和卫生检验与检疫学教研室6个教研室，1个预防医学实验教学中心和1个营养与健康产业研究中心。现有专任教师37人，其中教授7人，副教授15人，博士20人，硕士生导师14人。获批吉林省科技厅科研创新团队1个、吉林省优秀教学团队1个，校级黄大年式教师团队1个。

学院现有实验室面积3000m2，仪器设备总值3000余万元。建有吉林省教育厅、工信厅“食品营养与健康”校企联合技术创新实验室，吉林省中医药管理局“中西医结合膳食治未病”科研平台， “慢病研究中心”校级科研平台，吉林市营养健康食品产业应用技术研究院，校级食品营养与健康现代产业学院、公共卫生实践技能教学实践平台、卫生检验与检疫综合实验平台、突发公共卫生事件调查与应急处置实训平台。获批国家自然科学基金2项，省级科研立项课题42项，获吉林省科学技术进步二等奖1项、三等奖2项。获国家发明专利14项，发表论文370余篇，其中SCI论文24篇。建设省级精品课程3门，校级课程思政教学改革试点课程3门，校企合作开发课程1门，线上线下混合式校级一流本科课程1门，校级在线课程A类3门，校级在线课程B类4门，校级应用型（产教融合）课程1门，教育部产学合作协同育人项目3项。

学院重视学生素质教育和能力培养，鼓励学生参加创新创业活动，建设大学生创新实践基地，开展立体化创新教材建设和校企合作科研项目。目前共承担14项国家级和42项省级大学生创新创业训练课题，在全国大学生互联网+创新创业大赛、全国大学生挑战杯创新创业大赛、中华职业教育创新创业大赛、吉林省大学生生命科学竞赛、吉林省大学生电子商务三创赛等赛事中屡创佳绩，获得国家级奖励20项，省级奖励80项。