食品教研室成立于2013年，有专任教师7人，其中1名教授，6人具有博士学位，2人被评为吉林省D类人才及吉林省拔尖创新人才。目前承担食品质量与安全专业的教学工作，《食品质量管理》《食品质量与安全专业导论》《食品化学》《食品标准与法规》《食品工艺学》等专业课程，教研室目前拥有B类在线课程3门。教研室教师承担多项省市级科研项目，指导学生参与多项大学生创新创业项目、学科竞赛等活动，大学生生命科学竞赛中，获得国家级三等奖1项，省级二等奖2项。教研室教师获批吉林省科技厅项目5项，吉林省科技厅优秀青年人才基金项目1项，吉林省教育厅项目8项，国家级产学合作育人项目1项，吉林省高等教育教学改革研究课题1项，吉林省职业教育与成人教育教学改革研究项目1项，吉林省教课规划项目5项，吉林市科研项目1项，获得吉林省科技成果三等奖2项。获得发明专利5项，实用新型专利1项，以第一作者或通讯作者发表SCI论文9篇，核心以上论文40余篇，出版专著1部，参与编写人民卫生出版社教材2部，副主编东北林业大学出版社教材1部。

教研室成员：左丽丽、张岚、贾春利、张英楠、高永欣、孙海涛、邵信儒