我校营养与食品卫生学专业成立于1982年1月，为全军院校首次创办，营养与食品卫生教研室同时成立，为部队培养了大批政治合格、专业过硬、素质优良的营养专门人才。教研室现有教师5人，其中教授1人，副教授3人，讲师1人，硕士研究生导师1人，双师型教师4人，承担预防医学、食品卫生与营养学、食品质量与安全、临床医学、护理学、康复治疗、健康服务与管理、口腔医学、影像医学等专业的营养与食品卫生学、临床营养学、食品营养学、儿童少年卫生学、健康教育与健康促进、科研设计等20余门课程教学任务。

近年来主持及参与省级、市级、校级教改课题各1项，发表省级期刊以上教改论文10余篇，获校级教学成果奖四项，参编人民卫生出版社和科学出版社教材各1部，主编著作2部。主持省级科研课题10余项，发表SCI与核心期刊论文100余篇，其中SCI一区两篇，二区三篇，获省级科研成果二等奖和三等奖各一项，获批发明专利4项和实用新型专利1项。指导学生国家级大创课题1项，省级大创课题多项，指导学生参加比赛获省级金奖1项，银奖1项，其他奖励若干。

教研室成员：白雪松、李善姬、霍乃林、张桂山、姜贵珲